近日，我院跨学科双语课程《款待业数字创新》（Digital Innovation in Hospitality）顺利结课。作为数智化时代酒店管理专业教学改革的创新课程，本课程紧扣国际行业前沿，构建了“扎实理论辩证、顶级专家分享、真题真做实践、国际协会支撑、学长前沿分享、行业实地调研”多位一体的教学矩阵，为未来的行业引领者呈现了一场兼具学术深度与产业视野的知识盛宴。

一、扎实理论与辩证思维：跨学科视角的智慧碰撞

作为一门具有高度交叉学科特性的前沿课程，本课程突破了传统旅游管理教学的学科边界，有机融合了管理学、经济学、计算机科学与伦理学等多领域知识。课程系统讲授了创新的定义、分类及其诱因、数字创新的底层逻辑，以及从熊彼特的“创造性破坏”（Creative Destruction）、德鲁克的创新来源(The Seven Sources of Innovation)，到罗杰斯的“创新扩散理论”（Diffusion of Innovations）等一系列经典理论，帮助学生构建起清晰的学术认知框架。在教学过程中，课程尤为注重对学生辩证思维与批判性视角的锻造，引入了贯穿课程始终的“款待业悖论”-即在数字化浪潮中，如何平衡“高科技（High-Tech）”带来的卓越效率与“高触感（High-Touch）”所承载的温情温度。

跨学科专题讲座是本课程的一大亮点。课程不仅深入探讨了“大数据营销与人工智能辅助决策”的前沿议题，更前瞻性地设置了“数据隐私保护与个性化服务伦理”专题。通过对国际酒店巨头遭遇网络安全与勒索软件攻击事件的深度复盘，引导学生理性审视数字技术的双刃剑效应，从而深刻理解“客人信任，方为款待业核心资产”的底层逻辑。

于曦教授与牟磊博士专题讲座

“大数据在款待业的应用”和“数据隐私保护在酒店及款待业管理中的实践”

二、顶级专家前沿分享：把脉国际奢华酒店大牌的“绿潮”与“数智”

课程的另一大亮点在于其强大的行业专家导师阵容， 将前沿的国际可持续发展实践直通课堂，邀请到了嘉佩乐（Capella）、丽思卡尔顿（TheRitz-Carlton）、六善（Six Senses）等全球顶奢酒店品牌的管理核心与领军专家进行专题分享。

海南土福湾嘉佩乐度假酒店人力资源总监傅晓青女士(Ms May Fu)分享了酒店在数字化转型中的卓越实践，向同学们展示了如何巧妙运用数字技术与系统，构建起“隐形抵达”（Invisible Arrival）与“无感知接待”（Invisible Reception）的智慧生态。成都丽思卡尔顿酒店人力资源总监何江洲先生(Mr Taylor He)则深入剖析了人工智能在酒店业的应用场景。他指出，AI正重构酒店的运营模式、服务体系与商业逻辑；但在行业发展进程中，人与人之间独有的情感温度并不会被AI取代，反而在智能技术的加持下，成为酒店不可复制的核心竞争力。两位专家的分享前沿而立体，将抽象的商业模型转化为可触可感的行业脉动，令在场同学深受启发。

海南土福湾嘉佩乐度假酒店人力资源总监Ms May Fu（左）与

成都丽思卡尔顿酒店人力资源总监Mr Taylor He（右）

此外，课程还组织学生参加了青城山六善酒店可持续发展总监陈丽辉女士（Ms Lily Chen）的全院公开讲座，题为《可持续的艺术--从六善的“零浪费”到生活新风尚》。陈总监以六善的“可持续模型”为切入点，生动拆解了“宾客主导的源头减量”与“酒店主导的零废弃管理”如何在奢华度假体验中和谐共生。

青城山六善酒店可持续发展总监Lily Chen女士

三、“真题真做”创新实践：聚焦生活点滴，以数字技术赋能可持续未来

本课程精心设计了“真题真做”实践教学环节。学生在课内的阶段练习与随堂挑战，均来自行业专家根据真实商业场景凝练而成的“运营真题”。这使得学生们的调研报告与提案并未拘泥于宏大的叙事，而是将目光投向“校园与生活中的点点滴滴”。学生们从观察身边的外卖塑料餐盒、校园生活废弃物、公共空间的能源浪费等微观切入点出发，展开了实地调研。这种从“生活微观”走向“技术赋能”的破题路径，展现了学生们用科技解决社会环境问题的敏锐洞察力与责任担当。学生围绕校园可持续议题自主设计了以下研究题目（部分示例）：

四、国际行业协会支撑：高标准赋能国际化人才培养

本课程引入了全球最具权威性的行业组织--美国饭店协会教育电竞竞猜 （American Hotel & Lodging Educational Institute, AHLEI）。该电竞竞猜 中国区总经理霍京林先生(Mr AIan Huo)以互动形式为同学们系统讲解了标准化、模块化的国际酒店职业经理人核心技能图谱。他回应了同学们关于个人发展的好奇，强调英语的重要性，并指出语言习得的关键在于“用”。他还分享了酒店行业所需人才的九大特质与五大核心能力，并指出，在AI技术加持下，酒店作为一个以人与深度交往为核心的行业，依然存在着我们独有的、无法被算法复刻的价值。

五、知行合一：优秀学长行业前沿分享

课程邀请了刚在香港丽思卡尔顿酒店完成实习的高年级学长，结合一线实战经历，生动分享了智能服务系统等数字技术在行业创新服务中的最新应用场景与落地案例，使同学们清晰看到数字技术如何赋能现代酒店业创新实践。

2022级酒店管理专业游兰（左）和梁潇（右）同学

六、行业实地调研：在成都香格里拉大酒店丈量产学融合

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在理论与案例的思维激荡之后，全体师生走向产业一线，对成都奢华地标--成都香格里拉大酒店展开了全方位、深层次的实地调研。在酒店人力资源总监祁佳女士(MsRachel Qi)及其团队的热情接待与悉心指导下，同学们先后深入酒店主要运营部门进行实地走访，在真实的工作场景中切身感悟未来创新型人才应具备的职业心态、思维模式、能力素养。

结语：《款待业数字创新》课程的顺利结课，不仅是我院在数字化、绿色化“双向转型”教学实践中交出的一份亮眼答卷，更是对我院“国际化、数智化、产业化”办学定位的生动诠释。未来，我院将继续深化“产学研协”协同育人机制，持续迭代数字化课程矩阵，为全球数智文旅产业输送更多既懂技术风向、又善人文关怀、兼具辩证思维的高素质中坚力量。